Listar todas as metrics de um job em especifico
sum by(__name__)({job=~"node_exporter"})
Também é possível através da API chegar num resultado similar trabalhando a output da chamada:
http://prometheus:9090/api/v1/label/__name__/values
Referencia:
https://promlabs.com/blog/2020/12/17/promql-queries-for-exploring-your-metrics https://stackoverflow.com/questions/63497810/how-to-get-all-the-metrics-of-an-instance-with-prometheus-api